法式燉蛋 creme brulee
質感實在 味道濃郁
杯裝蛋糕 cup cake
這賣相... 不太適合出現在酒店
香蕉蛋糕 banana cake
假蕉 還我真蕉
日式芝士蛋糕 japanese cheese cake
芝士味略淡 以梳乎厘方法製造 口感輕盈
質感像在百佳擺賣的依藤家小型cheese cake
應該是紅桑子mousse cake
酸字佔了一切好像就是紅桑子mousse的寫照
芒果慕絲蛋糕 mango mousse cake
第一口酸酸的 為後繼的蛋奶香作引子
只是從酸味轉換一刻 過渡味道有點乏力
好吃 但未成仙前已回落人間
像把甜味藥片咬碎
味道不寫出來真不會知道
每款的內餡都一樣 小小一滴在中間 剛好夠黏力
馬卡龍好吃在外脆 脆弱的脆 輕輕一咬就塌陷
然後很快就到小杏餅稍微被內餡軟化了的內層表演 具口感不黏牙
內餡是香味和味道的主要來源 小小一滴真吃不出味道來
應該用甚麼角度去品味硬邦邦 中空 一滴內餡的馬卡龍
德國芝士餅 German cheese cake
焦糖檸檬撻 caramel lemon tart
法式焦糖蛋糕 caramel bavaroise cake
熱情果杏仁黑松露蛋糕 passion fruit almond truffle cream cake
開心果朱古力蛋糕 pistachio chocolate cake
特濃朱古力蛋糕 chocolate truffle cake
荔枝白酒慕絲蛋糕 lychee white wine mousse cake
香草黑松露Risotto
openrice不少人批評這個risotto沒煮熟
我吃了5碗的經驗是 拿頭4碗時駐場小哥小妹不趕時間 真的煮得很好吃
而且我還去切豬腿那邊拿馬賽魚湯燴大蜆那個像忌廉汁的湯底淋上去吃 bravo
最後一碗 那一輪自助餐時間快結束時拿的 飯跟菇都還沒熟
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